Chọn áo đồng phục quán cafe sao cho bền qua từng ca làm?

Áo đồng phục quán cafe khác áo đồng phục văn phòng ở một điểm: nó dính cà phê, sữa, siro mỗi ca và gần như ngày nào cũng phải giặt. Vì vậy chọn áo cho quán nên bắt đầu từ việc từng nhân viên làm gì trong quán, rồi mới đến màu, vị trí logo và số áo cho mỗi người. Bài này đi lần lượt từng bước theo cách xưởng hay tư vấn cho chủ quán cafe, trà sữa và nhà hàng nhỏ.

Chia áo theo việc từng người làm trong quán

Một quán nhỏ thường có ba nhóm việc: đứng quầy pha chế, chạy bàn và thu ngân, và khu bếp nếu quán có đồ ăn. Mỗi nhóm cần một thứ khác nhau từ chiếc áo, nên cả quán không nhất thiết mặc y hệt nhau.

Pha chế: áo thun gọn tay, mặc dưới tạp dề

Barista đứng sát máy espresso, vòi đánh sữa và bồn rửa, tay giơ lên hạ xuống liên tục. Áo thun cổ tròn tay ngắn, form vừa người là lựa chọn dễ nhất: không có cổ bẻ vướng dây tạp dề, tay áo không quá rộng để quệt vào ly. Tránh form oversize thùng thình vì vạt áo dễ chạm vào mặt quầy ướt.

Phục vụ và thu ngân: polo nếu quán muốn trông chỉn chu

Người chạy bàn và đứng thu ngân là người khách nhìn thấy nhiều nhất. Quán phong cách trẻ có thể dùng áo thun cùng mẫu với pha chế. Quán định vị cao hơn, nhà hàng hay quán đông khách văn phòng thường chọn áo polo, vì cổ bẻ trông gọn gàng hơn khi đứng gần khách.

Bếp: ưu tiên thoáng và màu tối

Khu bếp nóng, có dầu mỡ và hơi nước. Áo bếp của quán nhỏ thường là áo thun tối màu, vải thoáng, mặc kèm tạp dề dài. Logo ở khu bếp không cần to vì khách ít nhìn thấy; một hình nhỏ ở tay áo là đủ để đồng bộ với cả quán.

Quản lý ca: khác một chi tiết là đủ

Để khách và nhân viên mới biết cần hỏi ai, người quản lý ca có thể mặc cùng mẫu nhưng đổi một chi tiết: màu áo đậm hơn một tông, polo thay cho áo thun, hoặc một dòng chữ nhỏ ở tay áo. Đừng làm một mẫu hoàn toàn khác, cả đội đứng cạnh nhau sẽ trông rời rạc.

Chọn màu áo đồng phục quán cafe để giấu vết bẩn

Màu áo nên lấy từ chính quán: một màu trong bảng hiệu, menu, ghế hoặc tường. Khách chụp ảnh trong quán sẽ thấy nhân viên “hợp” với không gian chứ không lạc tông. Sau đó lọc lại theo loại vết bẩn quán hay gặp:

• Trắng và kem rất sáng: sạch sẽ, hợp quán tối giản, nhưng vệt cà phê, trà, siro hiện rõ ngay trong ca. Chỉ nên dùng cho thu ngân, hoặc khi quán có đủ áo để thay giữa ca.
• Đen tuyền: không lộ vết cà phê nhưng lộ vệt sữa, bột kem, đường khô và bụi vải trắng; giặt nhiều cũng dễ bạc thành xám không đều.
• Tông trung tính đậm: xanh rêu, nâu cà phê, xám than, xanh navy, đỏ đô. Nhóm này giấu cả vết đậm lẫn vết nhạt tốt nhất, mà vẫn đủ màu để khách nhận ra quán.
• Màu tươi như cam, vàng, xanh lá nhạt: hợp quán trà sữa, nước ép hướng tới khách trẻ; nên đi kèm tạp dề tối màu để che phần ngực và bụng hay dính bẩn.

Nếu nhân viên đeo tạp dề, hãy chọn màu áo và màu tạp dề tương phản rõ: áo sáng thì tạp dề sẫm, áo sẫm thì tạp dề sáng hoặc màu da bò. Hai màu gần nhau làm cả bộ trông bệt, logo trên áo cũng bị chìm.

Đặt logo ở chỗ tạp dề không che

Đây là lỗi hay gặp nhất khi quán tự đặt áo: logo in ở ngực trái theo chuẩn áo công ty, đến lúc đeo tạp dề yếm thì bị che mất một nửa. Trước khi chốt vị trí, hãy cho một nhân viên mặc áo mẫu, đeo đúng tạp dề của quán rồi chụp ảnh cả trước lẫn sau. Thường sẽ còn lại ba chỗ để in:

1. Ngực trái, đặt cao hơn bình thường: kéo logo lên gần đường may vai để nằm trên mép yếm tạp dề. Logo nhỏ và gọn là vừa.
2. Tay áo: không bị tạp dề che, khách nhìn thấy mỗi lần nhân viên đưa ly qua quầy. Hợp với biểu tượng đơn giản như hạt cà phê, chiếc ly hơn là logo nhiều chữ.
3. Lưng áo, ngay dưới cổ: barista quay lưng pha chế rất nhiều trong ca, nên phần lưng trên là chỗ khách nhìn lâu nhất. Có thể in tên quán và tên trang mạng xã hội của quán ở đây. Dây tạp dề bắt chéo sẽ cắt ngang giữa lưng, nên đừng đặt hình lớn ở đó.

Kích thước cụ thể cho từng vị trí và cách căn để không lệch khi mặc đã có trong bài kích thước hình in trên áo. Còn nên thêu hay in logo thì tuỳ kiểu áo; bài thêu hay in logo lên áo so sánh chi tiết hai cách.

Một gợi ý nhỏ: đừng in tên từng nhân viên lên áo. Nhân viên part-time trong ngành đồ uống thay đổi khá thường xuyên, áo in tên người đã nghỉ thì không dùng lại được. Bảng tên cài áo rẻ hơn và đổi được bất cứ lúc nào.

Vải và hình in phải chịu được giặt mỗi ngày

Một chiếc áo đồng phục quán cafe có thể bị giặt vài lần mỗi tuần, cộng lại cả trăm lần một năm. Thứ hỏng đầu tiên thường không phải vải mà là cổ áo và hình in. Khi chọn áo, hãy ưu tiên mấy điểm sau:

• Vải giữ form: vải pha như CVC hay vải cá sấu thường ít bai, ít nhăn hơn cotton 100% sau nhiều lần giặt; cotton 100% mát hơn nhưng nên chọn loại đã xử lý co rút. Đặc điểm từng loại có trong bài các loại vải áo thun.
• Bo cổ chắc: bo cổ dày, may đều là chi tiết đáng xem nhất khi cầm áo mẫu, vì cổ bai là thứ làm áo trông cũ nhanh nhất.
• Hình in gọn, ít màu: logo một hai màu, mảng in vừa phải chịu giặt tốt hơn mảng in to và dày. Hình in càng lớn càng dễ nứt ở chỗ vải giãn ra khi nhân viên vươn tay lấy đồ trên kệ.
• Kỹ thuật in theo số lượng: quán ít người có thể in decal hoặc in kỹ thuật số từng chiếc; quán đông nhân viên đặt cùng một mẫu số lượng lớn thường hợp in lưới. Xưởng sẽ tư vấn theo số áo thực tế của quán.

Xử lý vết cà phê ngay trong ca

Vết cà phê, trà và sữa dễ xử lý nhất khi còn mới. Nên dán sẵn ở khu rửa một quy ước ngắn cho nhân viên:

1. Xả vết bẩn bằng nước lạnh từ mặt trái vải càng sớm càng tốt; tránh nước nóng ngay từ đầu vì vết sữa dễ bám chặt hơn.
2. Thoa một ít nước rửa chén hoặc xà phòng lên vết, để vài phút rồi giặt như thường.
3. Lộn trái áo trước khi cho vào máy giặt, không dùng thuốc tẩy có chlorine với áo màu và hình in, không là trực tiếp lên hình.

Mỗi nhân viên cần mấy áo và nên đặt dư bao nhiêu

Số áo quyết định áo bền được bao lâu: một người chỉ có một áo thì tối nào cũng phải giặt, áo xuống màu nhanh hơn hẳn so với khi có áo để luân phiên. Có thể tính như sau:

• Nhân viên toàn thời gian: thường 3 áo, gồm một chiếc đang mặc, một chiếc đang giặt phơi và một chiếc dự phòng khi đổ đồ uống ra áo giữa ca.
• Nhân viên part-time: 2 áo thường là đủ.
• Áo dự phòng của quán: thêm vài chiếc ở các size hay dùng, thường là M và L, để người mới vào làm có áo mặc ngay, không phải chờ đặt thêm.

Lưu ý khi in bổ sung: vải nhuộm khác lô có thể lệch màu nhẹ, nhất là các màu khó như xanh rêu hay đỏ đô. Hãy giữ lại một chiếc áo mẫu, ghi tên loại vải, màu và file logo đã dùng. Lần đặt sau, gửi đúng những thông tin đó để xưởng chọn vải gần màu nhất và in cùng vị trí, cùng kích thước như lô đầu.

Đặt áo đồng phục quán cafe tại Teefit

Với quán cafe, cách đặt ít rủi ro nhất là in thử trước rồi mới in cả đơn:

1. Gửi logo, vài ảnh không gian quán và số nhân viên theo từng vị trí qua Zalo. Chưa có file logo chuẩn cũng không sao, Teefit miễn phí thiết kế.
2. Chọn kiểu áo, màu và vị trí in; xưởng gửi bản phối để quán duyệt.
3. In thử 1 chiếc (Teefit nhận in từ 1 chiếc), cho nhân viên mặc kèm tạp dề trọn một ca và giặt thử một lần.
4. Ổn thì in cả đơn. Quán ở Hà Nội có thể qua xưởng tại Số 47 Nguyễn Viết Xuân, Thanh Xuân; quán ngoài Hà Nội nhận hàng sau 2–3 ngày.

Chi phí phụ thuộc kiểu áo, chất vải và số lượng; bạn tham khảo bảng giá in áo đồng phục để ước tính trước khi liên hệ.

Câu hỏi thường gặp

Quán mới mở, chưa có logo thì in gì lên áo?

Tên quán viết bằng một kiểu chữ rõ ràng, kèm một biểu tượng đơn giản là đủ làm đồng phục. Teefit miễn phí thiết kế, bạn chỉ cần gửi tên quán, phong cách và màu mong muốn.

Nhân viên part-time có cần mặc giống nhân viên chính không?

Nên mặc cùng mẫu để khách không phải đoán ai là nhân viên. Khác nhau chỉ ở số áo cấp cho mỗi người, như đã tính ở trên.

Mùa đông nhân viên mặc áo khoác ngoài thì che mất đồng phục, làm sao?

Quán có thể làm thêm hoodie hoặc áo nỉ cùng màu, in cùng logo ở ngực trái để mặc bên ngoài; nhân viên vẫn đồng bộ suốt mùa lạnh.

Quán trà sữa hay nhà hàng có áp dụng được không?

Được. Cách chia áo theo vị trí, chọn màu giấu vết bẩn và tránh vùng tạp dề dùng được cho hầu hết quán đồ uống, đồ ăn. Riêng nhà hàng có bếp nóng thì ưu tiên vải thoáng và màu tối cho khu bếp.

Lên đồng phục cho quán cùng Teefit

Một bộ đồng phục tốt cho quán là bộ nhân viên mặc thoải mái cả ca, giặt mỗi ngày vẫn giữ form và logo luôn lộ ra ngoài tạp dề. Nếu bạn đang mở quán mới hoặc muốn thay đồng phục cũ, hãy xem dịch vụ in áo theo yêu cầu của Teefit, gửi yêu cầu qua trang liên hệ hoặc gọi 0989.879.613 (Zalo cùng số) để xưởng tư vấn mẫu áo hợp với không gian quán.